*Das Kräuterhandwerk* von Karin Buchart - erschienen im Servus Verlag

 

*Werbung, unbezahlt*

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Erschienen am 21.11.24

INHALT / KLAPPENTEXT: Die Heilkraft der Natur – Altes Wissen für alternative Heilmethoden nutzen

Von Generation zu Generation wurde das Kräuterwissen weitergegeben und auch heute noch ist die Naturheilkunde ein großer Schatz für die Menschheit. Ätherische Öle, Kräutertees und Oxymele lindern Beschwerden auf natürliche Weise und stehen dem Kräuterkundigen immer zur Verfügung. In diesem Buch werden 12 Kräuterhandwerke für die Nutzung von Heilpflanzen von der Ernte über die Weiterverarbeitung bis zur Lagerung anschaulich beschrieben, ergänzt mit vielen Grundrezepten und bewährten Rezeptur.

- Heilkräuter sammeln und verarbeiten: Eigene Medizin herstellen für die gesunde Naturapotheke

- Pflanzenextrakte wirkungsvoll herstellen: 12 wirksame Kräuterhandwerke im Detail vorgestellt

- Moderne Pflanzenheilkunde: Umfangreicher Almanach zu Wirkung, Anwendung und Haltbarkeit

- Stimmig illustriertes Rezeptbuch mit praktischen Schautafeln, Anleitungen und Infokästen

- Ein vielseitiges Gesundheitsbuch der natürlichen Heilmittel für alternative Behandlungsmethoden

Gutes aus der Kräuterküche: das Wissen der Pflanzenheilkunde umfassend anwenden

Ob als Frischpflanze, Pulver, Milchauszug oder Hydrolat: Kräuter und ihre wertvollen Inhaltsstoffe für unser Wohlbefinden zu erschließen, ist kein Hexenwerk. Die Kräfte der Pflanzen lassen sich nicht nur im üblichen Tee nutzen, sondern weitaus effektiver, wie Ernährungswissenschaftlerin Karin Buchart zeigt. In diesem ausführlichen und gut strukturierten Buch stellt sie eine Fülle von handwerklichen Praktiken zur Verarbeitung von Heilkräutern vor. Ob Sie nun Kräutersalze, Tinkturen oder sogar natürliche Antibiotika selbst machen wollen: Hier finden Sie eine Fülle von leicht umsetzbaren Anleitungen. Gut aufgebaute Materiallisten und Schritt-für-Schritt-Grafiken helfen beim Einstieg in die Welt der Kräuterkunde.

Ein wertvolles Heilkräuter-Buch mit Gesundheitstipps für die eigene, wirkungsvolle Naturapotheke zu Hause!

Karin Buchart verbindet das Heilpflanzen-Erfahrungswissen aus den Alpen mit der zeitgemäßen Ernährungswissenschaft und bringt es in eine alltagstaugliche Form. Zwanzig Jahre nach ihrer Heilwissenserhebung im Pinzgau versucht sie die handwerklichen Abläufe für wirksame Kräutermedizin zu beschreiben und darzustellen. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin, Autorin mehrerer Bücher und Kolumnistin im Magazin »carpe diem«. Mehr als zehn Jahre war sie Lehrbeauftragte an der Universität Salzburg und hat die Reihe »Naturapotheke« im Magazin »Servus in Stadt und Land« geschrieben, die auch als Buch veröffentlicht wurde. Sie hat das Europäische Institut für Angewandte Pflanzenheilkunde mitbegründet und den Lehrgang »Pflanzenheilkunde Praktikerin« entwickelt.

Veronika Halmbacher ist ein Kind der Natur und begeistert sich schon von klein auf dafür, draußen zu sammeln und Naturmaterialien weiterzuverarbeiten. Sie ist ausgebildete TEH-Praktikerin, Designerin und Illustratorin und verbindet ihre künstlerische Ader mit der Liebe zur Natur.

Meine Meinung zum Buch: 

Auf fast zweihundertunddreissig Seiten hat die erfahrene Kräuterspezialistin Karin Buchart ihre Tips und Rezepte für jede*en in diesem wertvollen Ratgeber gesammelt aufgeschrieben. Vielen herzlichen Dank dafür an die Autorin und den Verlag für die perfekte und sorgfältige Umsetzung in einen Hübschen, Attraktiven und Lesenswerten Ratgeber. 

Die natürlichen Heilkräfte, die uns die Natur schenkt sind in Blüten, Blättern, Samen, Wurzeln vieler Pflanzen tief verborgen. Durch bestimmte Grundlagentechniken, das Sammeln, Zerkleinern, Trocknen, der Herstellung von Auszügen und Tinkturen, Tee u.s.w. können diese heilenden Botenstoffe für unsere Gesundheit von grossem Nutzen sein. Im Beschreiben der Arbeitsweisen ihrer Kräuterwerkstatt versucht die Autorin uns diese handwerkliche Kunst näher zu bringen, zu erklären und zum Nacharbeiten zu ermutigen . Das ist ihr wunderbar gelungen. 

Minutiös und genau werden alle Arbeitsschritte vom ersten Sichten in der Natur bis zur Fertigstellung erklärt und aufgezeigt. Viele schöne Rezepte geben einen klaren Einblick in das biologische Wirkungsfeld der Pflanzen im  menschlichen Körper. Die Herstellung der Grundrezepte von Pressaft, Smoothies und Pestos aus Frischpflanzen nimmt einen Teil des Buches ein. Das Trocknen und Pulverisieren ist ein Thema, wie auch die Herstellung von wässrigen Auszügen als Kräutertee. Die kompliziertere Herstellung von alkoholischen Auszügen wird verständlich erklärt, seine Vorzüge und die verschiedenen Arbeitsschritte. Medizinalessige bekommen einen  Platz im Buch,  ebenso wie Milchauszüge, Kräutersalze und Soleauszüge. Bewährte Helfer wie Honig , Zucker und Sirup aus Kräutern werden vorgestellt in altbewährten Rezepten. Fermentierte Kräuter und Sprudel erklärt die Autorin und wie nun ein Hydrolat ( ein wasserdanpfdestilliertes Pflanzenwasser) hergestellt werden kann solltet ihr euch selbst erlesen. Das Wissen in diesem Kräuterhandwerkstatt-Ratgeber ist unglaublich gross und  wertvoll, jederzeit zum Nachschlagen bereit und ein echter Naturschatz. 

   

Es gibt zusätzlich viele erklärende Texte, Tabellen,  hübsche Zeichnungen, viele Rezepte und Quellenangaben. Ein ausführliches Glossar unterschiedlicher Fachbegriffe klärt gut auf und Bezugsquellen für Jungpflanzen, Samen und Pflanzenraritäten , Materialien und Rohstoffen, Verpackungen und Gläser runden die vielen Informationen ab. (Alles ohne Gewähr) . 

Meine Bewertung für diesen Ratgeber: Fünf ***** Sterne ! 

 

     

 

*Moorhöhe* von Maria Turtschaninoff - erschienen im Rowohlt Kindler Verlag

*Werbung, unbezahlt*

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Erschienen am 15.10.24

INHALT/KLAPPENTEXT: Ein Hof in Finnland, fünf Jahrhunderte. Eine universelle Geschichte von Mensch und Natur.

Nevabacka, «Moorhöhe», heißt das kleine Gehöft im Norden Finnlands, umgeben von Flieder- und Moltebeerbüschen und eingebettet in mythische Wald- und Moorlandschaften. Die Menschen hier sind tief im alten Volksglauben verwurzelt, für sie ist nur ein Leben im Verbund mit der Natur denkbar.

Im 17. Jahrhundert setzt der Bauernsohn Matts den ersten Spatenstich, seinen Nachkommen folgen wir bis ins 21. Jahrhundert hinein und lernen die unterschiedlichsten Bewohner des Hofs kennen: ein kleines Mädchen, das durch das Moor streift und einem Troll zu begegnen glaubt; einen Pfarrer, der während des Kriegs seinen Gottesglauben verliert; eine junge Frau aus der Großstadt, die den Sommer auf Nevabacka verbringen muss und von Heimweh geplagt ist – bis sie dem Zauber des Landlebens erliegt.

«Moorhöhe» erzählt von Menschenleben, die flüchtig sind wie Libellen. Und von der Natur als großer Konstante, die mal kultiviert, mal ausgebeutet wird, mal Rückzugsort ist und mal ein Ort, den es zu bewahren gilt.

Maria Turtschaninoff, geboren 1977, studierte Humanökologie und arbeitet heute hauptberuflich als Schriftstellerin. Ihre «Maresi»-Fantasy-Trilogie für junge Erwachsene wurde in dreißig Sprachen übersetzt und in ihrer finnischen Heimat mehrfach ausgezeichnet. «Moorhöhe» ist ihr erstes Buch für Erwachsene. Es erscheint in dreiundzwanzig Ländern und wurde 2022 mit dem schwedischen YLE-Literaturpreis ausgezeichnet.

Meine Meinung zum Buch: 

Nevabacka, die Moorhöhe hat mich eintauchen lassen in eine mir unbekannte finnische Naturlandschaft, die sich im Laufe der Jahrhunderte verändert, die dort lebenden Menschen geprägt hat, die auf diesem alten Gehöft abgelegen,  mitten im Wald  ihre Lebenszeit verbringen.

Dieser sehr schön zu lesende  Roman in feiner Sprache  ist in Beschreibungen über fünf Jahrhundertbereiche eingeteilt, die vom 17. Jahrhundert bis ins 21. Jahrhundert reichen. Die Schicksale der damals dort lebenden Menschen hat die Autorin sehr emphatisch und der jeweiligen Zeit wunderbar angepasst - in unvergesslichen Kopfbildern, geprägt von zeittypischen Charakteren der Protagonisten des jeweiligen Jahrhundert. Gerade auch die Veränderung des Waldes, der  Moore, der dort lebenden Tiere hat die Autorin mit poetischen und berührenden Beschreibungen eingefangen und  den Leser*innen stimmig übermittelt. 

Die bäuerliche Welt der frühen Jahrhunderte mit den arbeitsreichen und mythenreichen Vorstellungen der Hofbevölkerung haben mich berührt und vieles verstehen lassen, was wir in heutiger Zeit vielleicht als Aberglauben bezeichnen würden. Das Interessante an diesen Erzählungen aus den Jahrhunderten sind die Verbindungen der Menschen untereinander als Vorfahren. Nur beim aufmerksamen Lesen und durch kleine Hinweise erkennen wir wieder , wer mit wem verwandt, verbunden, verliebt, verhasst war. Die Menschen dort waren in allen Zeiten wortkarg, hart arbeitend, ihr Schicksal annehmend und haben mit Treue und Liebe  zu ihrem Hof und den dazu gehörenden Wald - und Moorlandschaften gehalten. 

Aber auch die Natur verändert sich. Vom Umfeld für Bären, Wölfe, Waldrene in früher Zeit  bis hin zur aufkommenden  kommerziellen Plantagenwirtschaft  zur Holzverarbeitung der heutigen Wälder im 21. Jahrhundert. 

Das Buch ist eine absolute Leseempfehlung und eine mystische  und spannende Reise durch fünf Jahrhunderte Finnlands in einer abgelegenen Naturlandschaft. 

Meine Bewertung : FÜNF ***** Sterne. 

Lieben Dank an die Autorin und den Rowohlt Kindler Verlag für die Zusendung des gebundenen Rezensionsexemplar.